Welkom bij Puur Vleisj Boetiek.
Wat ons drijft? Passie voor ambacht, liefde voor dier en puur genieten van vlees van de allerbeste kwaliteit.
Wij zijn Nolan en Lotte, een jong en gedreven koppel dat met hart en ziel werkt aan (h)eerlijk vlees. Van onze eigen Belgisch Blauwe koeien tot zorgvuldig geselecteerd vlees van lam, kip, varken en wild: in elk pakket proef je de zorg, aandacht en liefde die wij erin stoppen.
Onze boxen zijn gevuld met ambachtelijk gesneden stukken vlees, eerlijk, mals en smaakvol. Altijd van boeren en jagers die dezelfde waarden delen: dierwelzijn, duurzaamheid en kwaliteit.
Of je nu gaat voor een zomer of winter bbq, een luxe diner of een gezellig familietafel, met onze pakketten haal je niet zomaar vlees in huis, maar ook een stukje beleving.
Welkom bij Puur Vleisj Boetiek – “oet leefde veur deer en vleisj”
Over Ons
Wij zijn Nolan en Lotte, het hart achter Puur Vleisj Boetiek en samen met onze trouwe viervoeter Gijs vormen we een hecht team dat leeft voor het buitenleven, dieren en het ambacht.
Wat voor ons ooit begon als gedeelde passie voor vlees en vakmanschap, is uitgegroeid tot een levenswijze waarin liefde, samenwerken en genieten van het pure leven centraal staan.
Onze liefde voor elkaar en voor het vak gaan hand in hand. Waar Nolan zijn vakmanschap en jarenlange ervaring als slager inbrengt, zorgt Lotte met haar oog voor detail, gevoel voor sfeer en organisatie voor de finishing touch. Samen vullen we elkaar perfect aan in het werk, maar ook in het leven.
We delen dezelfde waarden: Respect voor het dier, eer voor het ambacht en de wens om mensen écht te laten proeven wat kwaliteit is.
Met Gijs aan onze zijde brengen we veel tijd door in de natuur, tussen de weides en de dieren. Daar vinden we rust, inspiratie en bevestiging van waarom we dit doen. Het herinnert ons eraan dat goed vlees begint bij een goed leven. Bij dieren die met zorg en liefde worden gehouden.
Bij Puur Vleisj Boetiek komt alles samen wat voor ons belangrijk is: liefde voor elkaar, liefde voor dieren en liefde voor het vak. We werken elke dag zij aan zij, met dezelfde passie, dezelfde trots en hetzelfde doel: mensen laten genieten van eerlijk, ambachtelijk en (h)eerlijk vlees rechtstreeks van ons hart naar jouw bord.
Rund
Ons rundvlees komt van onze eigen Belgisch Blauwe koeien, die in de natuurweides rond grazen. Hier hebben ze alle ruimte, frisse lucht en een op maat gemaakt dieet. Wij geloven dat dieren die in een gezonde en ontspannen omgeving opgroeien, het mooiste vlees geven: vol van smaak en met de juiste structuur.
Onze runderen worden op een diervriendelijke manier gehouden, zonder preventieve antibiotica of onnatuurlijke toevoegingen. Zo garanderen we vlees dat niet alleen eerlijk en puur is, maar ook bijdraagt aan een bewuste en verantwoorde manier van consumeren.
Het Belgisch Blauwe ras staat bekend om zijn krachtige spieropbouw en fijne structuur, wat zorgt voor bijzonder mals vlees met een volle, pure smaak. Of het nu gaat om een sappige biefstuk, een stoofgerecht met onze producten haal je altijd kwaliteit en vakmanschap in huis.
Wij hebben bewust voor dit ras gekozen vanwege hun rustige karakter en de zorgzame, liefdevolle omgang met zowel hun kalveren als met mensen.
Combi pakketten
Geniet van een compleet pakket vol variatie en smaak! In ons combi pakket vind je een zorgvuldige selectie van onze vleessoorten. Allemaal van de beste kwaliteit, met liefde voor dier en met ambacht bereid.
Perfect voor gezinnen die houden van gemak én variatie, of voor iedereen die graag verschillende vleessoorten in huis heeft. Of je nu wilt bakken, braden of grillen, met onze pakketten zet je altijd iets lekkers en vers op tafel.
Onze rund- en kalfsvleesproducten komen van onze eigen Belgische Blauwe koeien die vrij grazen in natuurweides. Voor varkens- en kipproducten werken wij uitsluitend samen met bronnen die dezelfde hoge standaarden hanteren: diervriendelijke houderij en pure kwaliteit zonder onnodige toevoegingen.
Zo haal je met één pakket alles in huis voor maaltijden vol smaak, gemak en puur genieten.
Varken
Voor ons varkensvlees werken wij in het bijzonder met het ras Duroc d’Olives. Net als wij hechten zij grote waarde aan dierwelzijn, milieu en kwaliteit. Dit zie je terug in alles: van de ruime en comfortabele huisvesting tot de gezonde voeding, rustige omgang en diervriendelijk transport.
Het resultaat is varkensvlees dat zich onderscheidt door zijn malsheid, sappigheid en rijke smaak. Het Duroc d’Olives-ras staat bekend om de mooie vetdooradering, die zorgt voor een volle en zachte bite. Een smaakbeleving die je niet snel vergeet.
Kip
Voor het kippenvlees in onze pakketten hebben wij bewust gekozen voor de Gildehoen scharrelkip. Deze kippen krijgen volwaardig voedsel, groeien in een natuurlijke manier op en beschikken over een ruime stal met stro, waar ze rustig kunnen scharrelen en hun voer kunnen oppikken.
Het resultaat is kippenvlees dat niet alleen van de beste kwaliteit is, maar ook met zorg en respect voor het dier wordt geproduceerd. De Gildehoen is volledig antibioticavrij zodat iedereen kan genieten van een eerlijk stukje kip. Met Gildehoen kies je voor kip die écht anders smaakt: mals, puur en met een verhaal waar je achter kunt staan.
Lams pakketen
Ons lamsvlees selecteren wij met de grootste zorg bij een boer uit onze eigen streek. We kiezen bewust voor dit bedrijf én voor het Dorpel-ras, een schapensoort die perfect aansluit bij onze visie op kwaliteit en dierenwelzijn. Deze schapen brengen minimaal 300 dagen per jaar door in ruime natuurweides, waar ze vrij kunnen grazen, veel bewegen en gevarieerd natuurlijk voedsel vinden. Precies zoals het hoort.
Het Dorpel-ras staat bekend om zijn snelle, gezonde groei en de uitstekende vleeskwaliteit: mooi mals, fijn van structuur en van nature mager, met weinig vet en een zuivere, pure smaak. Dankzij de rust, ruimte en natuurlijke leefwijze proef je bij iedere hap de kwaliteit van een eerlijk product.
Wild
Ons wild komt rechtstreeks uit de natuur, in samenwerking met ervaren jagers uit de regio. Deze jagers werken met respect voor het wild. Zo zorgen we ervoor dat alleen wordt gejaagd waar het mag en nodig is, en dat de balans in de natuur behouden blijft.
Doordat het vlees niet afkomstig is uit de intensieve veehouderij, kunnen we een uniek en eerlijk product aanbieden: vrij van antibiotica, puur van smaak en met een eigen karakter dat je nergens anders vindt.
BBQ pakketten
Maak van elke BBQ een feest met onze zorgvuldig samengestelde BBQ-pakketten. Of je nu houdt van naturel vlees dat je zelf naar smaak kruidt, gemarineerde specialiteiten die direct klaar zijn voor op de grill, of de unieke beleving van wildvlees – wij hebben voor iedere liefhebber een passend pakket.
Onze pakketten zijn ideaal voor zowel kleine gezelschappen als grote groepen. Van sappige kip en stoere stukken rund tot ambachtelijke varkensspiesen en verrassende wildburgers: alles wordt ambachtelijk gesneden, met liefde bereid en diepgevroren geleverd voor optimale versheid.
Zo geniet je keer op keer van pure kwaliteit, variatie en gemak
Veelgestelde vragen
Zijn de vleespakketten vers of diepgevroren?
Al onze pakketten worden diepgevroren geleverd. Zo blijft de kwaliteit optimaal behouden en kun je het vlees op je eigen moment bereiden.
Wanneer wordt mijn bestelling geleverd?
Woensdag voor 10:00 uur besteld, wordt op donderdag geleverd in de loop van de middag/avond. Hebt u het Vlees eerder nodig voor bijvoorbeeld een BBQ of een aangelegenheid? Laat het ons dan weten.
Waar komt het vlees vandaan?
Ons rund- en kalfsvlees komt van onze eigen Belgische Blauwe koeien. Voor varken, kip, lam en wild werken wij samen met boeren en jagers die dezelfde hoge standaarden hanteren.
Kan ik losse producten bestellen?
Wij werken voornamelijk met pakketten, omdat dit zorgt voor de beste prijs en variatie. Mail ons hierover even, dan kunnen we altijd kijken naar wat mogelijk is.
info@puurvleisjboetiek.nl
Zijn er ook gemarineerde of gekruide producten?
Ja, naast naturel vlees hebben we ook pakketten metgemarineerdeengekruide specialiteiten, ideaal voor de BBQ of snelle bereiding.
Hoe wordt mijn pakket verpakt?
Het vlees wordt vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd in stevige dozen, zodat alles vers, hygiënisch en in perfecte staat bij jou aankomt.